Glutenfrie brownievafler

Jeg må bare dele et supert (synes jeg selv iallefall, haha) tips med dere!

Jeg har vært så heldig å få tilsendt noen produkter fra 

Det Glutenfrie Verksted. 

Browniemiksen har jeg prøvd før og den er knallgod, 

så i dag ble det en annen vri på røra.

Brownievafler!

Fort gjort og mektg godt!

Jeg bruker laktosefrie produkter, men her er det bare å bruke vanlige. 

Det blir supergodt, uansett.

Ut av røra får jeg 10 vafler, og det holder til to runder med kaffekos/dessert her i huset.

(Vi er to store og to små.)

Glutenfrie brownievafler med bringebæris og friske bær. Sååå  godt! 

1 ps brownie bakemiks fra Det Glutenfrie Verksted

200 g smeltet smør

3 egg

1 dl melk

2 ss lettrømme

(Jeg bruker laktosefrie produkter, du bruker det som passer deg best.)

Bland alt godt sammen i en bakebolle, 

jeg bruker rett og slett den gode gamle miksmasteren min.

Stekes som vanlige vafler. 

Serveres med is og friske bær. 

Håper det smaker, jeg ELSKER dette!

Kanelvafler med klementinkrem

Knallgode rømmevafler med et deilig hint av kanel.

Laget med speltmel og laktosefri melkeprodukter, men det går selvfølgelig finfint å bytte det ut med vanlige! 

Perfekt å servere kaffegjestene, eller hva med å ha de til dessert?

Faktisk så har jeg testet, og kan gå god for at de utgjør en fabelaktig lunsj også... 

100 g  Tine smør (inneholder kun 0,6 g laktose)

4 egg

1 dl sukker

3 dl lettrømme (laktosefri)

5 dl siktet speltmel

1 ts vaniljesukker

1,5 ts bakepulver

1 ts kanel

ca 2,5 dl melk (laktosefri)

Klementinkrem:

3 dl kremfløte (laktosefri)

skallet av 1/2 klementin

fruktkjøttet av 1 klementin, skinnet fjernet

(saften av 1/2 klementin)

litt sukker

Smelt smøret og la avkjøle litt. 

Visp egg og sukker godt sammen, og tilsett rømmen. Pisk til det er helt glatt. 

Tilsett alt det tørre, litt om gangen, og visp det til en glatt røre. 

Tilsett smøret, og ha i melk til du oppnår ønsket konsistens på røra. 

La svelle en halvtimes tid. 

Mens røra sveller kan du piske kremen. 

Ha fløten i bolle. Vask og skrubb en klementin godt, og bruk et rivjern til å rive skallet av halve frukten. 

Ha oppi sammen med fløten. 

Skrell klementinen, og skjær et snitt i hver klementinbåt. Bruk fingrene til å dra kjøttet ut av skinnet, og ha det rene fruktkjøttet oppi fløten sammen med en klype sukker. 

(For ekstra smak, ha saften av 1/2 klementin oppi)

Pisk kremen stiv. 

Stek vaflene.

 Smak på den første du steker, ønsker du mer kanelsmak tilsetter du litt ekstra.

La avkjøle på rist.

Servér vaflene med klementinkremen og et lite dryss kanel om ønskelig.

Husk kaffen! 

Håper det smaker.  :)