Pestosnurrer

Ungene elsker disse pestosnurrene (både å bake dem og spise dem), 

og de egner seg finfint i matpakken og som turmat. 

Osten kan også byttes ut med smuldret feta eller cottage cheese, begge deler blir veldig saftig og godt. 

50 g gjær

5 dl lunkent vann

3 ss olivenolje

1/3 ts grønt urtesalt (O&Co) eller vanlig havsalt 

12-13 dl hvetemel

1 glass pesto genovese, eller lag din egen

spekeskinke eller røkt skinke, finskåret

revet gouda eller annen ost

Løs gjæren opp i vannet. Tilsett olje, urtesalt og hvetemel og elt godt i kjøkkenmaskin. 

La heve i 45 minutter. 

Kjevle ut to avlange leiver, smør på pestoen og ha på skinke og  revet ost. 

Rull sammen (fra langsiden), og skjær i biter på  ca 3 cm. Legg i muffinsformer (her er det lurt å sette formene i muffinsbrett) eller samle dem i en ildfast form som på bildet. 

Etterhev i minst 30 minutter.

Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 8-10 minutter. 

Lager du dem samlet i ildfast form må du plusse på steketiden, mine sto inne i underkant av 20 minutter. Sjekk med en bakenål eller lignende.
La avkjøle.