Karamellsnurrer med maldonsalt

Deilige, søte, klissete fristelser med et hint maldonsalt.
Om du ikke får fatt i karamellsausen jeg bruker, bruk HaPå, det blir knallgodt!! 

Fantastisk gode - enten det er til et glass melk eller en kopp kaffe. 

         

Lag din vanlige bolledeig, eller bruk denne:

ca 1 kg speltmel siktet

1 ps tørrgjær

1,5 dl sukker

1,5 ts kardemomme

150 g smør

ca 6 dl melk

1 glass karamell

 (Jeg bruker enten Sea Salted Caramel Sauce fra Cottage Delight,
eller Hapå)

Maldonsalt

1 egg

Bland alt det tørre i en bakebolle. 

Smelt smøret, la avkjøle litt. Varm opp melken til ca 40 grader. 

Hell melken og smøret over i bakebollen, og elt i kjøkkenmaskin i minst 5 minutter. 

Deigen skal være myk, og slippe bollen. 

Dekk med plast, og sett til heving på et lunt sted i 40-45 minutter. 

Kjevle ut to avlange leiver, smør på karamellen og dryss over litt maldonsalt. 

Rull sammen (fra langsiden), og skjær i biter på  ca 3 cm. Sett dem på et bakepapirkledd stekebrett, og trykk dem litt ned. 

Dekk med et klede, og sett til etterheving i minst en halvtime.
Visp sammen et egg, og pensle snurrene. Ha gjerne et ekstra dryss maldonsalt over.
Stekes midt i ovnen på 225 grader i 7-10 minutter.
La avkjøle på rist, men nyt dem gjerne mens de ennå er litt lunkne, da synes jeg de er ALLER best!
KOS DEG!

Sea Salted Caramel Sauce. Nesten som HaPå.