Ovnsstekte potetbåter med bacon og urter

Ovnsstekte potetbåter er alltid godt, 

og drysser man litt bacon over blir det iallfall ikke feil!

Til 4 personer:

10-12 nypoteter

4 sjalottløk

6 ss olivenolje

1 ss røkt paprikapulver

1/2 ts urtesalt 

(jeg bruker det grønne fra O&Co)

3 stilker rosmarin

6-7 stilker timian

ca 120 g bacon  i terninger

Vask og tørk potetene før du skjærer dem i båter, 

og ha oppi en ildfast form sammen med sjalottløk i båter.

Ha oljen og krydderet i en liten skål, bland godt og la stå i fem minutter. 

Legg urtene oppi med potetene, og hell oljeblandingen over. Bland godt. 

Avslutt med å strø baconet over. 

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 45 minutter. 

Åpne ovnen og rør om i forma.

Skru så på grillen, og la potetene stå inne til de har fått en sprø og gyllen overflate. 

Følg med, veien er kort fra gylden til svidd...
Fisk ut urtene før servering,

håper det smaker!