Jordbærpuré

I dag ble frysen fylt opp! 

Jordbærsyltetøy, jordbæris, og jordbærpuré, for å nevne noe. 

Skikkelig deilig å hente fram hjemmelaget på kalde, mørke vinterdager! 

Jeg lager en helt enkel jordbærpuré som er genial å fryse ned i mindre porsjoner. 

Denne bruker jeg som base til vinaigretter, jordbærsaus til å ha på is, riskrem, cottage cheese og yoghurt, til kaker, kremer og strawberry daiquiri, for å nevne noe. :) 

Ca 1 kg jordbær

ca 50 g sukker

(Mine jordbær var veldig søte, så jeg trengte lite sukker. Smak til)

saften av (i underkant av) 1/2 sitron

Vask og rens jordbærene, og del de største i to. 

Legg de oppi en food processor, hell over sukkeret og sitronsaften. 

Kjør til du får en helt glatt puré. 

Smak evt til med mer sukker eller sitron. 

Frys ned i små porsjoner, og nyt smaken av sommer når dagene blir mørkere og minusgradene mange...