Pimp en Toropose: Lyse muffins med jordbær og mandelflak

Ferietid. 

Bedre tid til å gjøre det du har lyst til, bedre tid til å være med de du er glad i.

Det tar ikke akkurat lang tid å hive ihop en muffinsrøre, men av og til er det lov å jukse litt, og bruke en Toropose som du kanskje tilfeldigvis har i skapet...

Denne varianten er det ingen som vil mistenke kommer fra pose. ;) 

God ferie!

1 ps Toro lyse muffins

1 dl rismelk med kokos (evt annen melk)

0,5 dl vann

0,5 dl mild extra virgin olivenolje (feks Mantinea)

0,5 dl sitronolje 

(Begge oljene er fra Oliviers & Co)

8-10 jordbær

skivede mandler

Ha melken og vannet i en bolle sammen med begge oljene, og rør sammen.

Hell blandingen fra Toroposen over og rør godt til en jevn og klumpfri røre.

Ha røren i muffinsformer. 

Skyll og del jordbærene i biter, og fordel i muffinsformene. Avslutt med noen skivede mandler i hver form. 

Stek som anvisningen på posen sier. 

Voíla, nå er det bare å nyte!

Pimpa Toromuffins, smaker like godt på hytta som hjemme i hagen, eller medbrakt på fisketur. :D