Tacofiskepinner (tacotorsk)

Ååååå, dette er godt, dere!

Barnas favoritt av fiskemiddager, og en innertier også  hos voksne i alle aldre. 

At den er både lettlaget og fort gjort er jo midt i blinken for mor også! 

Denne oppskriften bruker jeg til 2 voksne og 2 barn.

Ca 600 g torskefilet skåret i strimler på 2-3 cm

1/2 dl hvetemel

1 pose tacokrydder

1-2 egg

2-3 gode never corn flakes
(vil du ha mer crunch, bruk knuste nachochips. Ungene her liker denne varianten best.)

Bland melet og tacokrydderet i en skål, pisk sammen egget i en annen, og knus corn flakes og bland i resten av tacokrydderet i en tredje.

Vend fisken først i mel- og tacoblandingen, så i eggeblandingen, og tilslutt ruller du dem i skåla med corn flakes og krydder.

Legg fisken på en stekeplate med bakepapir, og stek i ca 10-15 minutter på 200 grader, avhengig av størrelsen på fisken. 

Her spiser vi disse fiskepinnene enten med kokte poteter eller potetmos, eller vi har dem i tortillas. 

Tilbehøret er uansett det samme:  kesam, salsa, guacamole og salat. 

Jeg synes også det er godt med en skvis lime og olivenolje over.

Håper det smaker! :)